Le blog de amina cuisine

J'aimerai tout simplement vous dire mahbabikoum (bienvenue) sur mon blog: http://cuisinemarocaine.over-blog.net/ . Je suis cuisinière de profession je cuisine pour des personnes préparant des petites occasions tel qu'un baptême, départ pour le pélerinage,...

La Pastilla est un plat marocain considéré comme un plat de fête. Enveloppé par des feuilles de Bricks comprenant à l'intérieur différents ingrédients il existe: la pastilla au poulet et la pastilla aux fruits de mers.

Il existe des couscous nature au Leben (lait fermenté) ou aux amandes "hachées" dîtes le couscous aux sapha.

Il s'agit du fameu couscous aux raisins secs, oignons, poulets, canelle. Un couscous typiquement marocain plus précisémment du Nord Ouest (le chamale). Il se dit "couscous au tfaya".

Il y a le couscous classique celui que tout le monde connaîte le couscous à la viande et aux légumes, le fameux couscous du Vendredi.

Histoire du couscous Le couscous, plat national au Maroc et dans les pays du Maghreb, est en train de devenir un plat universellement reconnu et apprécié. Les historiens sont partagés sur l’origine exacte du couscous, certains d’entre eux affirment qu’à...